Madplan for en travl uge – klar på 15 minutter

Hvorfor en madplan gør hverdagen lettere

Det er sjældent selve madlavningen, der er hård på en travl hverdag. Det er beslutningen. "Hvad skal vi have?" bliver stillet, når alle er trætte, og så ender det let med pasta igen, en ekstra tur i supermarkedet eller noget fra frysedisken.

En madplan flytter beslutningen til et tidspunkt, hvor du har overskud – fx søndag eftermiddag. Så handler du én gang i stedet for hver dag, der bliver smidt mindre mad ud, og børnene ved, hvad der er til aftensmad. Det giver også ro, når der er fodbold tirsdag og forældremøde torsdag: De travle aftener har allerede fået en hurtig ret.

Madplanen behøver ikke være ambitiøs. Den skal bare være der.

Sådan laver du ugens madplan på 15 minutter

1. Kig i kalenderen (2 min). Hvem er hjemme hvilke aftener? Hvor er der træning, møder eller fødselsdage? Travle aftener får en hurtig ret eller rester. Aftener med god tid får den ret, der tager lidt længere.
2. Sæt ugedagenes temaer ind (1 min). Pasta tirsdag, fisk onsdag, rester torsdag. Med faste temaer skal du kun vælge mellem få retter for hver dag i stedet for at starte forfra.
3. Vælg retter fra jeres favoritliste (5 min). Skriv en gang for alle 15–20 retter ned, som hele familien spiser. Den liste er jeres guldgrube. Prøv højst én ny ret om ugen.
4. Planlæg dobbelt portion og rester (2 min). Hvilken ret laver du dobbelt af? Hvad bliver til madpakker eller til torsdagens restemad?
5. Skriv indkøbslisten (5 min). Gå retterne igennem én for én, kig i køleskabet og skabene, og skriv kun det på, I mangler.

Tip: Tag et billede af madplanen eller hæng den på køleskabet. Når den er synlig for alle, stopper "hvad skal vi have?"-spørgsmålet ret hurtigt.

Et tema pr. ugedag

Temaer lyder måske kedeligt, men de gør det nemt. I vælger ikke "en ret", I vælger "en suppe" – og det er et meget mindre spørgsmål. Her er et forslag, I kan bytte rundt på, så det passer til jeres uge:

Lav dobbelt – og brug resterne med vilje

Den nemmeste aftensmad er den, du allerede har lavet. Når du alligevel står med gryden, tager det kun få minutter ekstra at lave dobbelt portion. Halvdelen går i fryseren til en aften, hvor alt skrider – eller bliver til en ny ret senere på ugen.

• Kødsovs kan blive til lasagne, chili eller fyld i pandekager.
• Frikadeller og fiskefrikadeller er gode i madpakken dagen efter.
• Kylling i ovnen giver rester til wraps, salat eller suppe.
• Ris og kartofler kan steges med grøntsager og et æg til en hurtig restemad.

Planlæg resterne fra start. Hvis torsdag er restedag, ved du allerede søndag, at du skal lave lidt ekstra af noget. Og har du ingen rester, er en omelet med det, der ligger i køleskabet, klar på et kvarter.

Eksempeluge: 7 nemme aftensmåltider til børnefamilien

En helt almindelig dansk uge med retter, de fleste børn spiser. Tiderne er cirka-tider for aktiv madlavning.

Eksempel: Ella (8) vælger fredagens ret, og Noah (5) hjælper med at forme frikadeller om lørdagen. Når børnene selv har været med til at bestemme, bliver der klaget mindre ved bordet.

Tips til indkøbslisten

En god madplan står og falder med indkøbslisten. Hvis der mangler løg tirsdag kl. 17, er planen pludselig ikke så nem.

• Skriv listen ud fra planen. Gå retterne igennem én for én, og skriv ingredienserne på med mængde: "1 kg kartofler", "2 dåser hakkede tomater".
• Tjek, før du skriver. Kig i køleskab, fryser og skabe. Det, du allerede har, skal ikke købes igen.
• Hav en liste over basisvarer. Mælk, brød, pålæg, frugt og havregryn går altid. Skriv dem på samme sted hver uge, så de ikke bliver glemt.
• Sortér efter butikkens afdelinger. Frugt og grønt for sig, mejeri for sig, frost til sidst. Det sparer tid i butikken.
• Del listen. Når begge voksne kan se og skrive på listen, kan den, der kommer forbi butikken, tage indkøbet – og ingen køber det samme to gange.
• Én stor tur og én lille. Handl det meste én gang om ugen, og hent frisk frugt, grønt og brød midt på ugen.

Få børnene med

Børn spiser oftere det, de selv har været med til at vælge eller lave. Lad hvert barn vælge én aftensmad om ugen fra favoritlisten. Giv dem en lille opgave i køkkenet efter alder: skylle grøntsager, røre i gryden, dække bord eller rive ost. Og lad madplanen hænge, hvor de kan se den – så ved de, at pizzaen kommer fredag.

Madplan og indkøbsliste i Familyplanen

Papir og køleskabsmagnet virker fint. Vil I have madplanen på telefonen og køkkenets tablet, kan den ligge i Familyplanen – familiens app med kalender, rutiner, madplan og indkøbsliste.

• Planlæg aftensmaden dag for dag, og gem jeres favoritretter med ingredienser og et link til opskriften.
• Når I sætter en ret på madplanen, kommer ingredienserne på den fælles indkøbsliste af sig selv – og ryger af igen, hvis I fjerner retten.
• "Kopiér sidste uge" fylder en tom uge på et øjeblik.
• Dagens aftensmad står på forsiden og på tablet'en i køkkenet.
• Indkøbslisten er sorteret efter afdelinger og kan bruges i butikken, også uden net.

Spørgsmål om madplaner